薑汁黑糖山藥地瓜湯

Amy's Kitchen
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濕冷的天今晚來碗~
薑汁黑糖地瓜湯暖身
加些山藥圓暖胃吧

#尋找頭號粉絲
#冬至甜湯
#零廚藝料理

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

400克
60克
200克
50克
700cc
  • 老薑切片

✅地瓜朋友老家自種(品種不知煮甜湯口感蠻好的)

    老薑切片 ✅地瓜朋友老家自種(品種不知煮甜湯口感蠻好的)

  • 地瓜削皮切塊

✅媽媽教切地瓜,下刀後用刀掰開,這樣吃起來地瓜會鬆軟。

    地瓜削皮切塊 ✅媽媽教切地瓜,下刀後用刀掰開,這樣吃起來地瓜會鬆軟。

  • 水+薑先熬出薑香約15分鐘

✅這步驟應該是這道菜唯一關鍵吧。

    水+薑先熬出薑香約15分鐘 ✅這步驟應該是這道菜唯一關鍵吧。

  • ✅山藥圓煮法:
另一個湯鍋(水滾)放山藥圓蓋鍋(浮起3分鐘)。

*山藥圓買做好的。
*下次試試自己揉,水會不會是藍色🤔。

    ✅山藥圓煮法: 另一個湯鍋(水滾)放山藥圓蓋鍋(浮起3分鐘)。 *山藥圓買做好的。 *下次試試自己揉,水會不會是藍色🤔。

  • 撈到開水裡備用

    撈到開水裡備用

  • 放地瓜跟黑糖蓋鍋蓋悶煮10分鐘。

✅用筷子搓最大塊的地瓜能不費力穿透就熟囉。

    放地瓜跟黑糖蓋鍋蓋悶煮10分鐘。 ✅用筷子搓最大塊的地瓜能不費力穿透就熟囉。

  • ✅山藥圓倒回鍋中熄火。
薑香黑糖香甜湯簡單25分鐘
搞定

    ✅山藥圓倒回鍋中熄火。 薑香黑糖香甜湯簡單25分鐘 搞定

  • 黑糖銀耳蓮子湯
https://icook.tw/recipes/356366

    黑糖銀耳蓮子湯 https://icook.tw/recipes/356366

  • 紅豆紫米粥 (紫米紅豆湯)
https://icook.tw/recipes/358985

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