[穀盛綠咖哩]起司鱈魚[小心上癮]

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從沒受過正統烹飪訓練,Mao mam煮菜超隨性,天馬行空的創意,說穿了就是敢嘗試~哈哈

今天炒麵糊調製綠咖哩醬汁搭配鱈魚,鮮甜多汁的鱈魚,加上濃郁的起司與綠咖哩,在口中激盪出豐富又美妙的滋味,過年或宴客端出這一道,保證一滴都不剩,讓人對你的廚藝豎起大拇指~~

食材

穀盛
綠咖哩 1塊
芝司樂
原味高鈣起司 2片
配菜
玉米筍小蕃茄豌豆仁 適量
調味
海鹽 少許
主菜
急凍鱈魚 600公克
醬汁
麵粉 2大匙
400c.c
黃金玄米油 1大匙
  • 1準備食材:洗淨主菜配菜小蕃茄.玉米筍切片
  • 2主菜抹薄鹽放入鍋中蒸十分鐘
  • 3製做醬汁,熱鍋加,轉小火麵粉徐徐加入炒香,徐徐加入水穀盛綠咖哩,調均勻沒有顆粒
  • 4加入配菜略炒
  • 5炒好的醬汁淋在蒸好的鱈魚上,鋪上切碎的芝司樂起司,蓋上鍋蓋,續蒸三分鐘
  • 6盛起加上配菜碗豆仁擺盤,即可享用美味啦~~
  • 7穀盛官網連結 http://www.kokumori.com/index.html [家樂福].[愛買]皆有販售不定期優惠 亦可上網購買整箱免運
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小撇步

急凍鱈魚早上出門上班前,先放冷藏退冰,下班回家即可從容料理。

這道料理鋪上起司後蓋上鍋蓋,讓起司融化即可縮短料理時間,也可送進烤箱烤個15分鐘。

2013/01/10 發表 2,910 瀏覽

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