營養滿分的鮮燴雜菜

描述
膳食纖維的重要性是眾所皆知,但因為平時不多加注意,一般人很少能攝取到完整的營養,透過鮮燴雜菜的技巧與食材的運用,就能一盤菜完美呈現色香味俱全的快速料理,簡單易烹調,營養美味又快速,如果您也是素食者 (茹素),只要調整蝦米也能一起吃健康唷。
份量
時間
步驟
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將蝦米洗淨浸軟,加熱平底鍋,小火入麻油,爆香蝦米。
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紅蘿蔔削去外皮,切粗絲,入鍋一起炒。
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新鮮香菇洗淨,切成片,入鍋一起炒。
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黑木耳洗淨,切粗段,入鍋一起炒。
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將山東大白菜洗淨,切大段,入鍋一起炒。
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加少量的水份一起煨煮。
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加入白醬油調味(不再加鹽巴)。
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淋上少許芡水勾芡。
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上菜嘍~
小撇步
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