百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,734 食譜 2,736 粉絲

營養滿分的鮮燴雜菜

營養滿分的鮮燴雜菜

描述

膳食纖維的重要性是眾所皆知,但因為平時不多加注意,一般人很少能攝取到完整的營養,透過鮮燴雜菜的技巧與食材的運用,就能一盤菜完美呈現色香味俱全的快速料理,簡單易烹調,營養美味又快速,如果您也是素食者 (茹素),只要調整蝦米也能一起吃健康唷。

9 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將蝦米洗淨浸軟,加熱平底鍋,小火入麻油,爆香蝦米。

    將蝦米洗淨浸軟,加熱平底鍋,小火入麻油,爆香蝦米。

  • 薑洗淨,切成片狀,入鍋爆香(愛吃薑的朋友可以切成細絲,不愛吃薑的朋友可以切片,最後可以挑出來不吃。)

    洗淨,切成片狀,入鍋爆香(愛吃的朋友可以切成細絲,不愛吃的朋友可以切片,最後可以挑出來不吃。)

  • 紅蘿蔔削去外皮,切粗絲,入鍋一起炒。

    紅蘿蔔削去外皮,切粗絲,入鍋一起炒。

  • 新鮮香菇洗淨,切成片,入鍋一起炒。

    新鮮香菇洗淨,切成片,入鍋一起炒。

  • 黑木耳洗淨,切粗段,入鍋一起炒。

    木耳洗淨,切粗段,入鍋一起炒。

  • 將山東大白菜洗淨,切大段,入鍋一起炒。

    將山東大白菜洗淨,切大段,入鍋一起炒。

  • 加少量的水份一起煨煮。

    加少量的水份一起煨煮。

  • 加入白醬油調味(不再加鹽巴)。

    加入白醬油調味(不再加鹽巴)。

  • 淋上少許芡水勾芡。

    淋上少許芡水勾芡。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

4,384 瀏覽
avatar
ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 娃娃菜 鮭魚 高麗菜飯 糖醋排骨 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 雞胸肉 南瓜 金針菇 四季豆 家常菜 白菜滷 粽子 雞肉 地瓜 低脂高蛋白 豆腐 炒飯 餅乾 竹筍 打拋豬 排骨 三杯雞 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 小黃瓜 花椰菜 糖葫蘆 櫛瓜 麻婆豆腐 雞湯 番茄炒蛋 茄子 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 番茄 湯麵 香菇雞湯 滷肉 菠菜 台式泡菜 早餐 炒麵 義大利麵 雞蛋豆腐 玉米濃湯