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酥烤豬小排

酥烤豬小排

描述

免開火,蒸烤爐也能做出低油、酥脆的豬小排

14 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 蒜頭壓成泥後將所有醬料拌勻醃製豬小排,放冷藏醃製1小時

    頭壓成泥後將所有醬料拌勻醃製豬小排,放冷藏醃製1小時

  • 將醃製好的豬小排裹上地瓜粉,靜置返潮(如照片中間,當粉變回醬色即可)

    將醃製好的豬小排裹上地瓜粉,靜置返潮(如照片中間,當粉變回醬色即可)

  • 將返潮後的豬小排放進烤盤,均勻噴上油
蒸烤爐健康炸模式,預熱完進爐,烘烤時間30分鐘,中途可視上色狀況將豬小排翻面(翻面的豬小排不要放在逼出來的油上,才可以保持酥脆外皮的口感)

    將返潮後的豬小排放進烤盤,均勻噴上油 蒸烤爐健康炸模式,預熱完進爐,烘烤時間30分鐘,中途可視上色狀況將豬小排翻面(翻面的豬小排不要放在逼出來的油上,才可以保持酥脆外皮的口感)

  • 酥香的烤豬小排就完成囉

    酥香的烤豬小排就完成囉

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