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[woman家]烤豬小排(2人份)

Name: [woman家]烤豬小排(2人份) by woman煮食生活家
Ingredients: 豬小排 1大條; [醃料]醬油 3大匙; [醃料]米酒 2大匙; [醃料]新鮮鳳梨片 適量; [醃料]蒜頭片 適量; 橄欖油 2大匙

描述

簡單的食材,簡單的調味,簡單的烹調方式;一樣可以作出鮮嫩可口的排骨肉;帶便當的好選擇^_^

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食材

豬小排

1大條
橄欖油

2大匙

醃料

醬油

3大匙
米酒

2大匙
新鮮鳳梨片

適量
蒜頭片

適量

步驟

排小排洗淨,剁小塊(一條豬小排可剁5小塊),放入醃料浸泡一晚上入味. p.s(記得要馬殺雞讓鳳梨的酵素可滲透豬小排中,軟化肉質.
加入橄欖油熱鍋後,將豬小排放入鍋中,用中小火慢煎,讓每一面都呈現焦黃色後,一樣要用筷子輕搓是否可輕易穿過,才是表示有熟透喔!
接著放入已預熱過的烤箱再烤約10min,去去油脂即可完成. (可依個人習慣,邊烤邊確定時間) p.s先預熱烤箱170度20min

小撇步

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2013/04/16 發表

woman煮食生活家 43 食譜 172 粉絲

走入家庭生活是我人生中最大的滿足與幸福. 愛作菜是我的快樂生活,享受作菜的時間裡,每道菜都充滿愛的味道. 我用心將每道美味料理,變成我自己家的味道. 歡迎來woman家逛逛,給我支持與鼓勵,我會更努力學習好料理, 謝謝妳們喔^_^ https://www.facebook.com/womancooking

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