寶寶食譜 / 營養蘿蔔糕 雞胸肉豬骨湯底
描述
個人喜歡吃軟一點的蘿蔔糕，這是我自己改良試過覺得比較滿意的配方，加上是要給女兒吃的，額外加了很多營養的食材～☺️
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將紅、白蘿蔔刨成絲備用。
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雞胸肉用調理機打成泥狀。
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將雞肉泥拌入蘿蔔絲中。
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豬骨高湯、在來米粉、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，高湯我是用賓仔骨高湯，可以參考我前面的食譜。
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將紅、白蘿蔔絲、雞胸肉泥下鍋炒到出水的程度。
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倒入在來米粉水，攪拌均勻，成泥狀後關火。
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在耐熱容器內抹上少許油，之後會比較好脫模。把炒好的蘿蔔泥放入，先用湯匙背面稍微壓緊實，再蓋上保鮮膜，用手將表面抹平。
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放入電鍋，外鍋放水，蒸1小時。
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剛蒸好的蘿蔔糕很燙很軟，等稍微放涼後，進冰箱冷藏一晚定型，隔天脫模就完成囉～
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好吃又營養的蘿蔔糕😋
小撇步
蘿蔔絲可以用剪刀稍微剪短一點，吃的時候才不會有太長的蘿蔔絲出現。
Ning
