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Allison Lin

20 食譜 285 粉絲

寶寶食譜 / 營養蘿蔔糕雞胸肉豬骨湯底

寶寶食譜 / 營養蘿蔔糕雞胸肉豬骨湯底

描述

個人喜歡吃軟一點的蘿蔔糕，這是我自己改良試過覺得比較滿意的配方，加上是要給女兒吃的，額外加了很多營養的食材～☺️

95 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

白蘿蔔絲

800g
紅蘿蔔絲

100g
在來米粉

300g
豬骨高湯

380g
雞胸肉

100g

調味料

白胡椒粉

1茶匙
鹽

1/2茶匙

步驟

將紅、白蘿蔔刨成絲備用。
雞胸肉用調理機打成泥狀。
將雞肉泥拌入蘿蔔絲中。
豬骨高湯、在來米粉、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，高湯我是用賓仔骨高湯，可以參考我前面的食譜。
將紅、白蘿蔔絲、雞胸肉泥下鍋炒到出水的程度。
倒入在來米粉水，攪拌均勻，成泥狀後關火。
在耐熱容器內抹上少許油，之後會比較好脫模。把炒好的蘿蔔泥放入，先用湯匙背面稍微壓緊實，再蓋上保鮮膜，用手將表面抹平。
放入電鍋，外鍋放水，蒸1小時。
剛蒸好的蘿蔔糕很燙很軟，等稍微放涼後，進冰箱冷藏一晚定型，隔天脫模就完成囉～
好吃又營養的蘿蔔糕😋

小撇步

蘿蔔絲可以用剪刀稍微剪短一點，吃的時候才不會有太長的蘿蔔絲出現。

1.4 萬瀏覽

2020/09/10 發表

Allison Lin 20 食譜 285 粉絲

一個挑嘴又喜歡手作的媽媽 Facebook：媳婦的彰化日常分享日常伙食、寶寶副食品、彰化生活記事

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有 1 個一起做

寶寶食譜 / 營養蘿蔔糕雞胸肉豬骨湯底：Ning 一起做

Ning
加了紅蘿蔔顏色很美，謝謝食譜

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Betty
您好，請問高湯可以用開水取代嗎？
4 years ago

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