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Cindy
Cindy
1 食譜 39 粉絲

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵
255 說讚 11 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

醬料
主要食材

步驟

  • 冷水放入牛勒條、薑片，煮滾後放入米酒去腥，煮滾後約莫3~5分鐘關火

    冷水放入牛勒條、薑片，煮滾後放入米酒去腥，煮滾後約莫3~5分鐘關火

  • 將牛勒條用清水清洗一下後，切大塊備用

    將牛勒條用清水清洗一下後，切大塊備用

  • 1.先將大蒜跟蔥白爆香 2.放入洋蔥、紅蘿蔔，將洋蔥炒軟 3.放入牛勒條拌炒 4.放入醬料(豆瓣醬、醬油、糖)一起拌炒 5.拌炒後放入水、滷包、蔥 6.煮滾後轉小火燉煮1小時(煮越久越軟)

    1.先將大蒜跟蔥白爆香 2.放入洋蔥、紅蘿蔔，將洋蔥炒軟 3.放入牛勒條拌炒 4.放入醬料(豆瓣醬、醬油、糖)一起拌炒 5.拌炒後放入水、滷包、蔥 6.煮滾後轉小火燉煮1小時(煮越久越軟)

小撇步

1.將牛肉燙過可以去腥&去雜質
2.醬料可先用小碗備用著
3.煮越久牛肉越入味，隔夜吃最好吃

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Cindy 1 食譜 39 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 水母
    水母

    滷包有建議的嗎 謝謝

  • Pauline
    Pauline

    請問一定要滷包嗎？

    Cindy
    作者Cindy

    有加比較香

  • Sara Lin
    Sara Lin

    請問豆瓣醬要用哪一個牌子的呢？仿間不好購買

    Cindy
    作者Cindy

    抱歉沒有看到，我都隨意買，目前買過全聯的海霸王辣豆瓣、家樂福的安安辣豆瓣，都還ok~

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