芋泥麻糬銅鑼燒，Q彈拉絲so easy!
描述
【糕糕下廚中】芋泥麻糬銅鑼燒 不須烤箱又超快速!超適合新手
タロイモ もち ドラヤキ Taro Mochi Dorayaki
這次介紹的甜點不需要烤箱就可以製作，整個做起來也非常的快速喔!快來跟我們一起嚐嚐這款哆啦A夢最愛的甜點吧
Youtube頻道:
糕糕下廚中Cakecake cooking
https://youtu.be/T5MVbBgbpcU
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食材
步驟
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首先將芋頭削皮，切塊，之後拿一張濕紙巾蓋住
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保鮮膜包好後，微波8-10分鐘到芋頭鬆軟
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用木匙或其他工具將芋頭搗散
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大致上搗散後，加入砂糖，用芋頭的熱度讓砂糖融化
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接著加入奶油攪拌均勻
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加入煉乳攪拌均勻
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最後加入鮮奶油攪拌
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★這時候鮮奶油的量可以自己調整，也可以換成牛奶，口味上會比較清爽
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接著做麻糬的部分，糯米粉加入砂糖及玉米粉，稍微攪拌一下
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接著加入水
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攪拌到整體沒有粉末為止
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蓋上保鮮膜，總共要微波三次，每次1-2分鐘(這個量大概2分鐘，如果做比較少的同學記得時間也要減少喔!)
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第一次取出，會看到糯米粉有少部分凝固，攪拌均勻再繼續微波
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第二次取出，會看到大致上成為黏稠狀，一樣攪拌均勻繼續微波(如果第二次拿出來就是下圖的樣子也沒問題喔!)
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第三次取出，會看到糯米團呈現半透明的霧狀，表示麻糬熟了!
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將麻糬攪拌到均勻，也可以使用電動打蛋器攪打，麻糬會變得更加軟Q
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接著來做銅鑼燒的部分，碗裡打入兩個雞蛋
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打散後，加入砂糖攪拌均勻
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加入蜂蜜
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接著將低筋麵粉及泡打粉過篩加入
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攪拌到看不到乾粉
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加入水(這邊也可以換成牛奶，看個人喜歡喔)
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攪拌成滑順的麵糊
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開小火熱鍋
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從較高處倒入麵糊，會自然攤成圓形
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等待表面浮出氣泡，泡泡破掉的時候翻面
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整個是非常漂亮的咖啡色喔!
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另一面稍微煎10秒左右就可以了!
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在餅皮上放上芋泥及麻糬
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蓋上另外一塊餅皮
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準備開吃!
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會有拉絲的效果唷~
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自己做的想要多少配料都可以!
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喜歡的同學快來一起試試看吧~!
小撇步
★芋泥做好可以放冰箱3天
★麻糬做好，用保鮮膜包好放冰箱也可以維持2天都很Q彈喔!★歡迎留言分享你的成果唷!我會很開心見到大家的作品的~
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