楓糖藍莓鬆餅(自製鬆餅粉)


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自製鬆餅粉其實比想像中簡單很多
吃起來的口感也完全不輸外面賣的
自製鬆餅還有一個很大的好處在於,喜歡吃什麼樣的口感都可以自己調整!
週末晨間的好選擇🌈

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
藍莓(新鮮或冷凍都可以)
1盒
楓糖
1
中筋麵粉
250g
砂糖
35g
泡打粉
8g
香草精
3滴
全蛋
1顆
牛奶
300g
融化奶油(有鹽)
10g
  • 1
    1. 將乾性材料- 中筋麵粉/泡打粉,混為一鍋 (過不過篩都可以,我沒過篩) 2. . 將濕性材料- 全蛋/砂糖/香草精/牛奶/融化奶油,混為另一鍋並且攪拌均勻 3. 將混合後的2倒入1的鍋中,並且攪拌均勻(不需攪拌過度,仍有一點粉粒狀的麵糊才會讓鬆餅蓬鬆) 4. 熱鍋煎鬆餅!
  • 2
    煎鬆餅-我是用中火煎,等待麵糊開始冒泡泡並且稍微凝固,即可翻面再幾個30秒就可以起鍋囉!
2017/07/10 發表 4,146 瀏覽
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步驟可以分開寫嗎?謝謝

a year ago