酸辣白菜豬肉冬粉
來不及醃酸白菜？沒關係，白菜和醋一樣可以，簡單快速也好好吃！加了冬粉的酸辣白菜，吸飽白菜的湯汁～吃在多也不想停。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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冬粉冷水泡軟，用剪刀略剪成長段；梅花肉切片；蒜頭切末、辣椒切末、薑切末、蔥切段，白菜洗淨切細條狀；
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鍋燒熱放油，放入梅花肉片炒七分熟；
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放入蒜末、薑末、辣椒丁拌炒；
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加少許鹽和黑胡椒粉拌炒；
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放入白菜拌炒，略炒軟後放入鹽、糖、醋炒勻；
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蓋鍋蓋悶煮3-5分鐘；
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開蓋試吃及試湯汁微調；
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轉小火，將白菜移到旁邊，空出中間，放入冬粉略拌；
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蓋鍋蓋小火悶煮一分鐘，開蓋後放入蔥段拌炒均勻即可。
小撇步
如用酸白菜炒，就可不用或減量加醋。
