紅莧菜炒吻仔魚

肯尚生活誌
95 食譜 134 粉絲

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

220公克
8公克
調味料
30公克
4公克
10公克
2公克
4公克

步驟

  • 紅莧菜泡水洗淨後切段備用

    紅莧菜泡水洗淨後切段備用

  • 吻仔魚沖水備用;蒜頭切片備用。

    吻仔魚沖水備用;蒜頭切片備用。

  • 熱鍋下油,加入蒜頭爆香。

    熱鍋下油,加入蒜頭爆香。

  • 再放入吻仔魚翻炒。接著加入水煮滾後,加入太白粉水轉小火勾芡。

    再放入吻仔魚翻炒。接著加入水煮滾後,加入太白粉水轉小火勾芡。

  • 加入紅莧菜翻炒至食材出汁,放入鹽巴,
轉中小火拌炒約2分鐘至收乾湯汁,即可起鍋盛盤。

    加入紅莧菜翻炒至食材出汁,放入鹽巴, 轉中小火拌炒約2分鐘至收乾湯汁,即可起鍋盛盤。

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