早午餐-櫛瓜蕃茄漢堡堡 (自製漢堡肉)

Amy's Kitchen
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描述

下雨天用繽紛的早餐讓心情美麗
把做肉包剩的肉餡做成漢堡肉肉
櫛瓜是很適合正妹的食材
低卡低糖能消水腫補鐵補鈣顧眼睛.....

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 漢堡肉作法在這篇
https://icook.tw/recipes/360263

    漢堡肉作法在這篇 https://icook.tw/recipes/360263

  • *櫛瓜洗淨切0.5cm圓片
*蛋洗淨加1大匙水打散備用
*麵包是庫存,從冷凍取出噴水放電鍋外鍋30cc水蒸軟

    *櫛瓜洗淨切0.5cm圓片 *蛋洗淨加1大匙水打散備用 *麵包是庫存,從冷凍取出噴水放電鍋外鍋30cc水蒸軟

  • #一鍋到底,先想好順序:蛋/櫛瓜/漢堡排
-平底鍋小火加0.5小匙油潤鍋(讓油在鍋裡滑過一圈)
-漢堡搭滑嫩的蛋才不會乾澀
-蛋液倒入後小凝固時鍋鏟推推,熄火,搞定

    #一鍋到底,先想好順序:蛋/櫛瓜/漢堡排 -平底鍋小火加0.5小匙油潤鍋(讓油在鍋裡滑過一圈) -漢堡搭滑嫩的蛋才不會乾澀 -蛋液倒入後小凝固時鍋鏟推推,熄火,搞定

  • 蛋取出後不用洗鍋不用再放油直接放(櫛瓜)
約30秒一個個用筷子翻面撒上鹽巴
(漢堡肉排有鹹今天這餐再用3克鹽就好)

    蛋取出後不用洗鍋不用再放油直接放(櫛瓜) 約30秒一個個用筷子翻面撒上鹽巴 (漢堡肉排有鹹今天這餐再用3克鹽就好)

  • 櫛瓜盛盤後,原鍋不用再加油直接放(漢堡肉)

*這個時間比較長可以開始滴咖啡

    櫛瓜盛盤後,原鍋不用再加油直接放(漢堡肉) *這個時間比較長可以開始滴咖啡

  • 浮誇的漢堡肉排有點厚
希望口感是水嫩的又怕不熟
加了20cc水蓋鍋半煎蒸

    浮誇的漢堡肉排有點厚 希望口感是水嫩的又怕不熟 加了20cc水蓋鍋半煎蒸

  • 哈哈,果真半煎蒸跟進蒸氣室一樣
約8分鐘開蓋美美的也能熟透

    哈哈,果真半煎蒸跟進蒸氣室一樣 約8分鐘開蓋美美的也能熟透

  • 就這樣,20分鐘
繽紛的早午餐好嚕

    就這樣,20分鐘 繽紛的早午餐好嚕

  • 哈哈,是肚子太小還是做太多
吃一個就飽了
又要去賣便當了

    哈哈,是肚子太小還是做太多 吃一個就飽了 又要去賣便當了

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Amy's Kitchen 675 食譜 7,974 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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