簡易自製薑汁優酪乳(電鍋版)
描述
以前我媽用燜燒鍋做的優酪乳都很酸吃不慣,最近我試著用電鍋做比較合胃口,而且冬天喝溫的優酪乳剛剛好,也試著把煮好的薑汁拿來泡牛奶再做成優酪乳,味道應該類似薑汁撞奶^^
有時還加燕麥片增加纖維,口感也不錯
另外原本一次喝牛奶超過4湯匙奶粉量就會有點乳糖不耐,在優酪乳連續喝了一個月後,超過兩倍的奶粉量也都沒問題呢
網路上說飯後半小時喝才能發揮作用
步驟
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用打蛋盆(可放入電鍋的大小,這樣可省略殺菌的步驟)之類的器皿來煮沸水(可加老薑一起煮),然後加入奶粉拌勻後冷卻至室溫,再加入優酪乳,再放入電鍋保溫約3小時(一般是教4-6小時,我是覺得3hr口感較剛好)即可食用
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如要省電,可以保溫1小時拔掉電源後,再燜2小時
![[電鍋料理]自製優格](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F99025%2Fe12833853873efc9.jpg&width=200)
