百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚴媽媽小食記
582 食譜 2,116 粉絲

口水雞

口水雞

描述

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/

31 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 花椒用油小火爆至香氣後取若干備用

    花椒用油小火爆至香氣後取若干備用

  • 雞腿劃上數刀(不斷)讓肉不致緊縮
川燙血水後取出

    雞腿劃上數刀(不斷)讓肉不致緊縮 川燙血水後取出

  • 清洗浮沫乾淨

    清洗浮沫乾淨

  • 用蔥 薑 料酒 鹽煮

    料酒 鹽煮

  • 煮開續煮10分後熄火
蓋上鍋蓋燜15分

    煮開續煮10分後熄火 蓋上鍋蓋燜15分

  • 取出入冷開水冰鎮

    取出入冷開水冰鎮

  • 濾乾水分切塊排盤

    濾乾水分切塊排盤

  • 花生米壓碎

    花生米壓碎

  • 將調味料調勻

    將調味料調勻

  • 放入花生碎

    放入花生

  • 淋於雞肉上即可

    淋於雞肉上即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

1 萬 瀏覽
avatar
嚴媽媽小食記 582 食譜 2,116 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 高麗菜 娃娃菜 馬鈴薯 番茄 早餐 粽子 菠菜 豆腐 南瓜 鮭魚 雞胸肉 金針菇 雞蛋豆腐 香菇雞湯 蒸蛋 排骨 炒飯 炒麵 茄子 湯麵 餅乾 滷肉 三杯雞 櫛瓜 糖葫蘆 四季豆 玉米濃湯 家常菜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 花椰菜 竹筍 雞肉 地瓜 酸辣湯 麻婆豆腐 瓜仔肉 打拋豬 台式泡菜 義大利麵 雞湯 低脂高蛋白 杏鮑菇 白菜滷 涼拌小黃瓜 小黃瓜