百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
CJ 微糖
12 食譜 47 粉絲

香草天使蛋糕

香草天使蛋糕

描述

雪白的天使蛋糕,香甜可口像棉花般柔軟,如果在來一杯熱牛奶或黑咖啡就太完美了!

食材

步驟

  • 蛋白打入鋼盆,用球狀打蛋器打至發泡

    蛋白打入鋼盆,用球狀打蛋器打至發泡

  • 塔塔粉+細砂糖分三次倒入打至發泡的蛋白

    塔塔粉+細砂糖分三次倒入打至發泡的蛋白

  • 打至濕性發泡

  • 將秤好的低筋麵粉+香草粉+玉米粉,大概分三等分,烤箱預熱150度

    將秤好的低筋麵粉+香草粉+玉米粉,大概分三等分,烤箱預熱150度

  • 1/3加入後,用1、2速打8圈左右,重複這個動作,至粉加完,若做完這些動作,發現肉眼還可看見很多粉,再用2速打4圈即可

  • 入模,用手掏一圈,再敲兩下,進入烤箱,用120度烤30分鐘

  • 觀察一下蛋糕,再用120度烤10分鐘

    觀察一下蛋糕,再用120度烤10分鐘

  • 如果還沒熟,再用悶的一下下,就ok囉!

    如果還沒熟,再用悶的一下下,就ok囉!

小撇步

注意下火別太大,不然烤出來的天使蛋糕就會不白。

2.5 萬 瀏覽
avatar
CJ 微糖 12 食譜 47 粉絲

花有重開時人無再少年

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 花椰菜 粽子 餅乾 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 糖醋排骨 炒飯 湯麵 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 蒸蛋 櫛瓜 雞蛋豆腐 白菜滷 南瓜 番茄 台式泡菜 玉米濃湯 小黃瓜 家常菜 高麗菜飯 金針菇 雞湯 雞肉 竹筍 低脂高蛋白 娃娃菜 番茄炒蛋 高麗菜 瓜仔肉 鮭魚 菠菜 涼拌小黃瓜 地瓜 早餐 豆腐 馬鈴薯 排骨 酸辣湯 炒麵 杏鮑菇 滷肉 茄子 打拋豬 三杯雞 義大利麵