百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

R.L. 料理研究室

359 食譜 6,007 粉絲

【家常菜】肉末蒸蛋

【家常菜】肉末蒸蛋

描述

小時後的早餐只要在家裡吃幾乎都會有蒸蛋
老爸都會在裡面加上醬油與蒜頭
配上稀飯真的很舒服
這次改良了一下作法
把肉燥淋在蒸蛋上
吃的時候大致攪拌一下
一口蒸蛋一口肉燥
吃起來真的非常下飯阿~

158 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雞蛋

3顆
水

約100cc
蒜泥

少許
鰹魚粉

1小匙

肉燥

豬絞肉

100g
蒜末

1小瓣
洋蔥

1/4顆
蔥花

1支
五香粉

1小匙
黑胡椒粉

少許
醬油

1大匙
蠔油

0.5大匙
味醂

2小匙

步驟

雞蛋、蒜泥、水、鰹魚粉拌勻後放入電鍋，蒸15分鐘後備用(蓋子留縫)
熱鍋加油，放入洋蔥末、蒜末以及蔥白爆香
放入豬絞肉炒至粒粒分明
加入黑胡椒粉、五香粉、醬油、蠔油、味醂與少許水悶煮入味肉燥即完成
將煮好的肉燥淋在蒸蛋上，撒上蔥花就完成了

小撇步

歡迎追蹤我唷~~
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/rlincooking/
IG：https://www.instagram.com/rlincooking/
個人網站：https://rlincooking.com/
Youtube頻道：https://bit.ly/2tyuEcs

1.8 萬瀏覽

2020/12/05 發表

R.L. 料理研究室 359 食譜 6,007 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人為了能夠有更健康的生活開始料理的自學之路歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

林語婕
三顆蛋50CC的水？🤔 一般不是一顆100CC （圖片似乎也不止）
4 years ago
作者R.L. 料理研究室
你好感謝您的提問做蒸蛋的水量都是看個人口味添加喜歡滑順一點的水可以多一點喜歡比較札實口感的話水就少一點這次分享的蒸蛋因為最後會在表面鋪上肉燥所以選擇做比較扎實口感的蒸蛋(鋪上去後顏值比較高XD 所以水的用量上就刻意放少一點我剛剛又回去確認一下影片水的部分的確超出50cc 大約近100cc左右感謝您的提醒我再修正一下水的用量~
4 years ago

大家都在查

早餐蒸蛋糖醋排骨炒飯湯麵酸辣湯番茄杏鮑菇馬鈴薯玉米濃湯茄子餅乾糖葫蘆麻婆豆腐竹筍排骨豆腐白菜滷炒麵三杯雞滷肉菠菜馬鈴薯燉肉雞胸肉涼拌小黃瓜打拋豬瓜仔肉低脂高蛋白家常菜番茄炒蛋鮭魚雞湯蕃茄燉牛肉香菇雞湯櫛瓜雞肉義大利麵湯台式泡菜娃娃菜四季豆高麗菜雞蛋豆腐花椰菜高麗菜飯粽子南瓜地瓜金針菇小黃瓜