【家常菜】肉末蒸蛋

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小時後的早餐只要在家裡吃幾乎都會有蒸蛋
老爸都會在裡面加上醬油與蒜頭
配上稀飯真的很舒服
這次改良了一下作法
把肉燥淋在蒸蛋上
吃的時候大致攪拌一下
一口蒸蛋一口肉燥
吃起來真的非常下飯阿~

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

3顆
50cc
少許
1小匙
肉燥
100g
1小瓣
1/4顆
1支
1小匙
少許
1大匙
0.5大匙
2小匙
  • 雞蛋、蒜泥、水、鰹魚粉拌勻後放入電鍋,蒸15分鐘後備用(蓋子留縫)

    雞蛋、蒜泥、水、鰹魚粉拌勻後放入電鍋,蒸15分鐘後備用(蓋子留縫)

  • 熱鍋加油,放入洋蔥末、蒜末以及蔥白爆香

    熱鍋加油,放入洋蔥末、蒜末以及蔥白爆香

  • 放入豬絞肉炒至粒粒分明

    放入豬絞肉炒至粒粒分明

  • 加入黑胡椒粉、五香粉、醬油、蠔油、味醂與少許水悶煮入味肉燥即完成

    加入黑胡椒粉、五香粉、醬油、蠔油、味醂與少許水悶煮入味肉燥即完成

  • 將煮好的肉燥淋在蒸蛋上,撒上蔥花就完成了

    將煮好的肉燥淋在蒸蛋上,撒上蔥花就完成了

小撇步

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