日式小黃瓜味噌湯

sumi
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描述

日式味噌湯不只用一種味噌.2~3種合在一起,添加多層次感.鹹甜比率多自己喜歡就好.不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

2 人份

時間

15 分鐘

  • 小黃瓜半切去瓜囊切1公分厚片備用.

  • 取鍋子,倒入昆布柴魚高湯與步驟1,煮至小黃瓜軟.

  • 熄火後將白味噌與赤味噌一起溶化湯汁裡,再開火鍋邊冒泡熄火.盛碗放芥末醬即可.

小撇步

步驟3不要大滾.不然走味噌香味.

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