日式小黃瓜味噌湯
描述
日式味噌湯不只用一種味噌.2~3種合在一起,添加多層次感.鹹甜比率多自己喜歡就好.不妨試做囉~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
食材
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1條
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300cc
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2小匙
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1小匙
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少許
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小黃瓜半切去瓜囊切1公分厚片備用.
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取鍋子,倒入昆布柴魚高湯與步驟1,煮至小黃瓜軟.
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熄火後將白味噌與赤味噌一起溶化湯汁裡,再開火鍋邊冒泡熄火.盛碗放芥末醬即可.
小撇步
步驟3不要大滾.不然走味噌香味.
