麻油雞湯
描述
冬天裡禦寒的食補料理。
步驟
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燒一壺熱水，等待熱水煮沸後，將熱水倒進內鍋中的雞腿，川燙約5分鐘夾出，並加入3湯匙米酒浸泡去腥味。
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電鍋外鍋放入蒸盤，加入5刻度量米杯的水，然後將內鍋放入，在內鍋裡鋪上8片老薑片，並均勻淋上2湯匙芝麻油，按下開關，煮約12分鐘跳起，悶10分鐘。
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打開步驟二的電鍋蓋，將步驟一處理好的雞腿入內鍋裡，並加入500毫升的純水，稍微攪拌一下；外鍋再加入1杯量米杯的水，按下開關，煮約25分鐘跳起，悶10分鐘。
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打開步驟三的電鍋蓋，再加入2湯匙米酒和2小匙海鹽調味；外鍋加入3刻度量米杯的水，按下開關，煮約8分鐘跳起，悶10分鐘。
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加入半碗糙米飯，外鍋再加入3刻度量米杯的水，按下開關，煮約8分鐘跳起，悶10分鐘，煮成麻油雞稀飯。
小撇步
燙碗麵線，可以變成麻油雞麵線哦! ^_^...
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