麻油雞湯

描述
冬天裡禦寒的食補料理。
步驟
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燒一壺熱水,等待熱水煮沸後,將熱水倒進內鍋中的雞腿,川燙約5分鐘夾出,並加入3湯匙米酒浸泡去腥味。
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電鍋外鍋放入蒸盤,加入5刻度量米杯的水,然後將內鍋放入,在內鍋裡鋪上8片老薑片,並均勻淋上2湯匙芝麻油,按下開關,煮約12分鐘跳起,悶10分鐘。
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打開步驟二的電鍋蓋,將步驟一處理好的雞腿入內鍋裡,並加入500毫升的純水,稍微攪拌一下;外鍋再加入1杯量米杯的水,按下開關,煮約25分鐘跳起,悶10分鐘。
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打開步驟三的電鍋蓋,再加入2湯匙米酒和2小匙海鹽調味;外鍋加入3刻度量米杯的水,按下開關,煮約8分鐘跳起,悶10分鐘。
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加入半碗糙米飯,外鍋再加入3刻度量米杯的水,按下開關,煮約8分鐘跳起,悶10分鐘,煮成麻油雞稀飯。
小撇步
燙碗麵線,可以變成麻油雞麵線哦! ^_^...