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ijac
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涼拌過貓

涼拌過貓

描述

第一次吃過貓就是這樣料理的,很好吃咧

後來才知道只有南澳地區這樣吃,連宜蘭人都不是這樣處理,來分享一下這個特別的做法

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先煮一鍋水

    先煮一鍋水

  • 煮水的同時,開始挑菜,如果莖過老就挑掉 然後洗菜

  • 洗好的過貓丟下去川燙

    洗好的過貓丟下去川燙

  • 準備冰塊,待會起鍋後放到冰塊內用生飲水沖洗

  • 川燙到用筷子夾一下,莖的部分也可以彎曲就可以起鍋,大概 3-5 分鐘

然後放進冰塊內,菜冰鎮後再瀝乾撈起

    川燙到用筷子夾一下,莖的部分也可以彎曲就可以起鍋,大概 3-5 分鐘 然後放進冰塊內,菜冰鎮後再瀝乾撈起

  • 淋上美奶滋,接著灑上花生粉就可以吃囉

    淋上美奶滋,接著灑上花生粉就可以吃囉

  • https://pr.icook.tw/2021yearoftheox https://icook.tw/settings

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