緊張 55 食譜 217 粉絲 追蹤 【緊張的】紅燒豆腐 描述 煮燒過的醬油釋放出鹹香的好滋味,搭配煎的焦黃的雞蛋豆腐,吸收飽飽的湯汁,與爽脆的洋蔥與蔥段交織經典的配方組合。 27 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞蛋豆腐 半盒 洋蔥 1/4顆 蔥段 數支 食用油 適量 醬油 適量 水 適量 糖 適量 步驟 加入食用油將洋蔥煎至透明,蔥煎出烤紋。 將雞蛋豆腐切成2公分的厚片,以剛剛煎蔥與洋蔥的油小火慢煎豆腐至兩面金黃。 待豆腐兩面金黃倒入醬汁(醬油1:水1:糖1搓)和蔥白、洋蔥煨煮。 待醬汁煨乾,食材上色加入蔥綠,悶燒10秒殺菌,成盤完成。 4,193 瀏覽 2020/12/04 發表