鑄鐵鍋料理：紅酒燉牛肉・∀・快速簡單版
描述
食材方便買，料理時間短
一鍋到底的簡易燉肉料理
不用太複雜也很有風味喔！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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材料基本上全聯都可獲得，不用另外尋找 牛肉切塊，洋蔥切丁或塊都可以看你心情 馬鈴薯我習慣洗皮不削切不規則塊狀 洋菇簡單洗一下，安餒
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牛肋條切塊(不用切太小，牛肉會縮) 鑄鐵鍋熱鍋後，下肉煎至表皮微焦後撈起備用
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原鍋加入洗好的洋菇小火炒至有點上色 (鍋子的焦焦不要怕，相信他是琺瑯鑄鐵鍋)
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洋菇上色後加入些許奶油&洋蔥一起慢火炒
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看他們炒的差不多了，把原本的牛肋條加回來
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依序將香料加入一起拌炒一下，讓他們鄭容和一下
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最後再給他們番茄糊拌一拌
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加入紅酒，剩的晚上可以喝^^ 想多吃一點蔬菜的也可以加入豆子類的比方說甜豆、四季豆、玉米筍、馬鈴薯等等 一起小火燉煮約20分鐘
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盛盤後我有灑一點起司&紅椒粉&香料增加整體香氣 不加也是ok！ 很下飯，不想吃飯的反正有馬鈴薯就當作一鍋燉肉燉菜直接吃也ok
小撇步
有些人炒菇炒洋蔥的時候，好像會加培根，但我忘記買了(真受不了自己的小腦袋)
如果想增加風味，也可以加入，將培根煎香增加香氣喔！喜歡吃有稠稠感覺的，在加香料炒完後也可以加入一些麵粉(低筋吧你加看看) 可能兩匙
這樣最後就有濃稠感了
