《鑄鐵鍋料理》紅酒燉牛肉

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如果要邀請朋友來吃飯,這道菜絕對是是最佳選擇!
不但不費事,而且不論看起來、吃起來都很厲害的料理!
牛腩、牛里肌、牛肋條都好,材料比例也是隨意就好,
跟人生一樣,不需要永遠走在前進的路線上,
偶爾倒退走、側身走、甚至停下來休息會都好......
放輕鬆,煮出今天的味道!

份量
4 人份
時間
120 分鐘

食材

800g
1顆
300ml
400ml
少許
少許
少許
  • 鑄鐵鍋預熱的同時,將牛肉、洋蔥切塊

  • 鍋中少許油,炒香洋蔥後,放入牛肉煎香表面

  • 倒入紅酒小火燉煮,10分鐘

  • 加入蕃茄糊、義式香料,中火滾後轉文火繼續燉煮一小時

  • 嚐味道,加入少量醬油與糖調味

  • 簡單的紅酒燉牛肉完成啦!

(鍋緣鍋底琺瑯有點髒,我都是用小蘇打加白醋清潔)

    簡單的紅酒燉牛肉完成啦! (鍋緣鍋底琺瑯有點髒,我都是用小蘇打加白醋清潔)

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