山葵味噌雞肉燒

Miss Ju Ju
75 食譜 1,141 粉絲
41 說讚 一起做

描述

居酒屋風的家常菜系,讓你的餐桌美味簡單卻不一般,簡單輕鬆上手,也非常適合新手來跟著做做看喔!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.將所有使用到的食材在料理前完成盤點,都沒有問題就可以開始料理嘍

2.烤箱進行預熱,200度30分鐘

    1.將所有使用到的食材在料理前完成盤點,都沒有問題就可以開始料理嘍 2.烤箱進行預熱,200度30分鐘

  • S&B 山葵膏、味噌、味醂、清酒加入袋中,混勻成為醃料

    S&B 山葵膏、味噌、味醂、清酒加入袋中,混勻成為醃料

  • 去骨雞腿肉切成長寬約5公分大小,拿叉子稍微在雞肉上戳洞,放入醃料袋中

    去骨雞腿肉切成長寬約5公分大小,拿叉子稍微在雞肉上戳洞,放入醃料袋中

  • 隔著袋子搓揉雞肉,使醃料可以完整覆蓋在雞肉上

    隔著袋子搓揉雞肉,使醃料可以完整覆蓋在雞肉上

  • 綁緊袋口,冷藏醃漬至少30分鐘(如果可以過一夜是更入味好吃喔,所以可以提前一天醃漬起來)

    綁緊袋口,冷藏醃漬至少30分鐘(如果可以過一夜是更入味好吃喔,所以可以提前一天醃漬起來)

  • 用流水清洗小番茄,並一顆一顆的搓洗掉表面的泥沙,晾乾或擦乾小番茄

    用流水清洗小番茄,並一顆一顆的搓洗掉表面的泥沙,晾乾或擦乾小番茄

  • 籤子穿過醃漬好的雞肉及番茄,依序穿插插入

    籤子穿過醃漬好的雞肉及番茄,依序穿插插入

  • 進預熱完成的烤箱,200度烤14分鐘,時間到出爐

⭐️每個人的肉切的大小可能有些許差異,請確認烤熟與否,可以拿筷子插插看,輕鬆插入則是烤熟,如仍有彈性則要拉長烤的時間,避免吃到生雞肉

    進預熱完成的烤箱,200度烤14分鐘,時間到出爐 ⭐️每個人的肉切的大小可能有些許差異,請確認烤熟與否,可以拿筷子插插看,輕鬆插入則是烤熟,如仍有彈性則要拉長烤的時間,避免吃到生雞肉

  • 撒上S&B七味粉在雞肉上,就可以趁熱享用嘍

    撒上S&B七味粉在雞肉上,就可以趁熱享用嘍

小撇步

1.會希望在調味過程中,讓風味層次更明顯的話,山葵膏會是一個很好的選擇,只要加一點點,就可以明顯讓調味更有變化性,尤其是肉類料理與山葵膏的搭配都會是很異想不到的和諧,大家可以試試看喔

2.在雞肉上戳洞可以幫助醃料容易滲透入味喔

5,136 瀏覽
分享至:
avatar
Miss Ju Ju 75 食譜 1,141 粉絲

希望能夠透過我的食譜提高你的做菜或烘焙的成功率,讓美食在你我之間產生美好的化學反應❤️ 歡迎按追蹤,你的支持會讓我有更大的原動力來分享更多食譜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸白菜 蜂蜜蛋糕 水煮蛋 蓮藕排骨湯 薑茶 萵苣 奶油乳酪 地瓜球 薑母鴨 紅豆湯 杏仁茶 蒸蛋 部隊鍋 蘿蔔糕 奶酥醬 清燉牛肉麵 麻油雞 烤年糕 南瓜濃湯 辣炒年糕 曲奇餅乾 香蕉磅蛋糕 肉骨茶 千層派 炒泡麵 雪花餅 煲仔飯 薑餅屋 烤鮭魚 韓式冬粉 可麗露 水信玄餅 熱紅酒 手工餅乾 綠豆湯 煎牛排 綠豆薏仁 羊肉爐 燕麥粥 壽司 紅燒肉 吻仔魚 柚子醬 酪梨沙拉 酸瓜 高麗菜飯 茶葉蛋 綠豆蒜 蛤蜊 白菜滷