蔥爆雞丁

恩恩媽的減醣廚房
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雞丁嫩搭配著蔥香,入口陣陣醬香,煮好了小朋友也忍不住偷吃

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

2片
適量
2支
半顆
適量
少許
適量
醬汁
少許
適量
適量
適量
  • 首先將雞胸切丁,加入醬油,胡椒粉,蛋液太白粉及香油抓醃(可前一晚備起來讓他更入味)

    首先將雞胸切丁,加入醬油,胡椒粉,蛋液太白粉及香油抓醃(可前一晚備起來讓他更入味)

  • 紅蘿蔔切小片,蔥斜切段,蒜切末,洋蔥切片備用

    紅蘿蔔切小片,蔥斜切段,蒜切末,洋蔥切片備用

  • 鍋中加油將雞丁先炒至7分熟後撈起備用(這裡不能炒太熟,等等還要下鍋一起拌勻)

    鍋中加油將雞丁先炒至7分熟後撈起備用(這裡不能炒太熟,等等還要下鍋一起拌勻)

  • 先下蔥白,蒜末,洋蔥,紅蘿蔔爆香(爆到有點恰恰)

    先下蔥白,蒜末,洋蔥,紅蘿蔔爆香(爆到有點恰恰)

  • 再加入雞丁和蔥綠,加入少許蠔油,醬油,香油略拌炒即可起鍋

    再加入雞丁和蔥綠,加入少許蠔油,醬油,香油略拌炒即可起鍋

小撇步

家裡吃的雞丁不用過油更健康,只要掌握火候也能吃到嫩嫩的雞丁,醬料的部份原原諒我沒寫比例,因為每個人的口味不同,我的比例就是我的舌頭😂😂😂,有個秘訣就是下手別太重,不夠鹹再加就好

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