法式鹹派 Quiche


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Quiche是法國傳統美食,主要是用雞蛋牛奶和鮮奶油製成,再加入喜歡的食材,我這裡用現成的酥皮當作派皮簡單又快速。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

2顆
100ml
100ml
3-4片
1顆
1把
適量
適量
適量
適量
1-2片
適量
適量
  • 準備食材,可以加入自己喜歡的食材,食材切末或丁

    準備食材,可以加入自己喜歡的食材,食材切末或丁

  • 熱鍋下培根

    熱鍋下培根

  • 下洋蔥,炒到培根焦脆洋蔥變軟拿起來備用

    下洋蔥,炒到培根焦脆洋蔥變軟拿起來備用

  • 拿一個碗加入蛋、鮮奶油和牛奶,灑一點鹽、糖和黑胡椒,如果培根會太鹹鹽加少一點,攪拌均勻

    拿一個碗加入蛋、鮮奶油和牛奶,灑一點鹽、糖和黑胡椒,如果培根會太鹹鹽加少一點,攪拌均勻

  • 拿一個模具塗抹上奶油後灑上一層麵粉

    拿一個模具塗抹上奶油後灑上一層麵粉

  • 酥皮兩層鋪在底部

    酥皮兩層鋪在底部

  • 鋪上炒好的培根洋蔥、起士和波菜

    鋪上炒好的培根洋蔥、起士和波菜

  • 加入攪拌好的蛋液,160度烤大約20分鐘看大小

    加入攪拌好的蛋液,160度烤大約20分鐘看大小

  • 完成

    完成

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