蘇格蘭牛油酥餅 Shortbread

雅
12 食譜 14 粉絲

充滿聖誕節氣氛的超簡單酥脆小餅乾Scottish Shortbread,非常適合派對或是當成小禮物送人喔~

份量
10 人份
時間
60 分鐘
  • 奶油放室溫至軟,加入過篩糖粉混合。

    奶油放室溫至軟,加入過篩糖粉混合。

  • 攪拌至飽含空氣、蓬鬆、發白。

    攪拌至飽含空氣、蓬鬆、發白。

  • 麵粉、玉米粉過篩後分2-3次加入。

    麵粉、玉米粉過篩後分2-3次加入。

  • 切拌混合粉團。

    切拌混合粉團。

  • 整理成團。

    整理成團。

  • 1. 桿成一片切開去烤。

    1. 桿成一片切開去烤。

  • 或2. 搓成小圓⋯⋯

    或2. 搓成小圓⋯⋯

  • 用沾了可可粉的叉子稍微壓扁。

    用沾了可可粉的叉子稍微壓扁。

  • 烤箱上下火160~180℃烤20-25分鐘,視烤箱脾氣、shortbread厚度而定,或至上色均勻~

    烤箱上下火160~180℃烤20-25分鐘,視烤箱脾氣、shortbread厚度而定,或至上色均勻~

  • 出爐放涼後可直接食用,或

    出爐放涼後可直接食用,或

  • 出爐時趁熱灑上砂糖,更有節日氣氛🎄

    出爐時趁熱灑上砂糖,更有節日氣氛🎄

小撇步

室溫存放14天。 麵團可冷凍一個月,想吃時直接現烤、自用/招待客人都一流~

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