蘇格蘭奶油酥餅(純素)


H.Cookie 手作廚房
22 食譜 166 粉絲
限12字

加入「H.Cookie 手作廚房」粉絲頁,
有更多線上教學影音食譜即時分享唷!
https://www.facebook.com/LoveHCookie/
奶油酥餅(Shortbread)是來自於盛產奶油的蘇格蘭地區的傳統甜點。酥脆的口感,甜中帶微鹹的味道,更加突顯濃郁的奶油香氣,是非常受歡迎的人氣小點心。

時間
30 分鐘
食材
80g
20g
2小撮
30g
10g
  • 植物奶油回軟打發

    植物奶油回軟打發

  • 篩入「黑糖+海藻糖+鹽」

    篩入「黑糖+海藻糖+鹽」

  • 將所有食材均勻攪拌

    將所有食材均勻攪拌

  • 混入「低粉+玉米粉+杏仁粉」均勻攪拌

    混入「低粉+玉米粉+杏仁粉」均勻攪拌

  • 將麵團放入夾鏈袋中輕壓整平

    將麵團放入夾鏈袋中輕壓整平

  • 將麵團將入夾鏈袋中桿平(約0.5公分厚),冷藏至少2小時候取出

    將麵團將入夾鏈袋中桿平(約0.5公分厚),冷藏至少2小時候取出

  • 從冰箱拿出後稍為回溫微軟再平均切片,用叉子在表面刺孔

    從冰箱拿出後稍為回溫微軟再平均切片,用叉子在表面刺孔

  • 以上火170℃/下火170℃烤約25分鐘即可

    以上火170℃/下火170℃烤約25分鐘即可

2,402 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
H.Cookie 手作廚房
22 食譜 166 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則

default avatar

  • Zhu Hsuan
    Zhu Hsuan
    海藻糖 玉米粉 杏仁粉 黑糖有可以取代的嗎?
    你好,會選擇海藻糖及黑糖是因為這兩種糖對身體比較健康好代謝,你也可以選用一般白砂糖或是二砂糖來使用,不過糖的比例要降低約20%(例如海藻糖100克改成白砂糖80克)才不會太甜唷! 至於玉米粉,加了玉米粉會讓口感更為酥脆,也可以不要加直接以麵粉取代! 至於杏仁粉,因這是純素餅乾,沒有加任何香草精之類的成份,為增加香氣及繕食纖維才選擇加入杏仁粉,如果不加也可以直接以麵粉代替,希望對你有幫助唷!
  • 林劭倫
    林劭倫
    你好,請問花生粉是加10g ok嗎?謝謝
    食譜上面沒有花生粉這成份唷!請問你是想置換成花生粉嗎?
  • 幸福柒
    幸福柒
    請問要加其它口味的粉,約幾克
    可可口味-可可粉12g 抹茶口味-抹茶粉10g 提供給你參考唷!

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機