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H.Cookie 純素手作廚房
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蘇格蘭奶油酥餅/vagen 純素

蘇格蘭奶油酥餅/vagen 純素

描述

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奶油酥餅（Shortbread）是來自於盛產奶油的蘇格蘭地區的傳統甜點。酥脆的口感，甜中帶微鹹的味道，更加突顯濃郁的奶油香氣，是非常受歡迎的人氣小點心。

170 說讚 3 留言

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 植物奶油回軟打發

    植物奶油回軟打發

  • 篩入「黑糖+海藻糖+鹽」

    篩入「黑糖+海藻糖+鹽」

  • 將所有食材均勻攪拌

    將所有食材均勻攪拌

  • 混入「低粉+玉米粉+杏仁粉」均勻攪拌

    混入「低粉+玉米粉+杏仁粉」均勻攪拌

  • 將麵團放入夾鏈袋中輕壓整平

    將麵團放入夾鏈袋中輕壓整平

  • 將麵團將入夾鏈袋中桿平（約0.5公分厚），冷藏至少2小時候取出

    將麵團將入夾鏈袋中桿平（約0.5公分厚），冷藏至少2小時候取出

  • 從冰箱拿出後稍為回溫微軟再平均切片，用叉子在表面刺孔

    從冰箱拿出後稍為回溫微軟再平均切片，用叉子在表面刺孔

  • 以上火170℃／下火170℃烤約25分鐘即可

    以上火170℃／下火170℃烤約25分鐘即可

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H.Cookie 純素手作廚房 51 食譜 276 粉絲

「H.Cookie獻上手作的幸福」 [H]的由來： 以「Handmade and Healthy天然、手作、健康、分享」為主要理念，以「for Happiness and Share」為目標，推廣更簡單輕鬆製作的純素（VEGAN）甜點及飲食方式；不定時上傳一些較簡易的甜點教學影片，讓喜愛自己動手做甜點，卻又不知如何製作美味純素（VEGAN）甜點的人，提供更多多元的教學內容。

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留言

共 3 則
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  • Zhu Hsuan
    Zhu Hsuan

    海藻糖 玉米粉 杏仁粉 黑糖有可以取代的嗎?

    H.Cookie 純素手作廚房
    作者H.Cookie 純素手作廚房

    你好，會選擇海藻糖及黑糖是因為這兩種糖對身體比較健康好代謝，你也可以選用一般白砂糖或是二砂糖來使用，不過糖的比例要降低約20%（例如海藻糖100克改成白砂糖80克）才不會太甜唷！ 至於玉米粉，加了玉米粉會讓口感更為酥脆，也可以不要加直接以麵粉取代！ 至於杏仁粉，因這是純素餅乾，沒有加任何香草精之類的成份，為增加香氣及繕食纖維才選擇加入杏仁粉，如果不加也可以直接以麵粉代替，希望對你有幫助唷！

  • 林劭倫
    林劭倫

    你好，請問花生粉是加10g ok嗎？謝謝

    H.Cookie 純素手作廚房
    作者H.Cookie 純素手作廚房

    食譜上面沒有花生粉這成份唷！請問你是想置換成花生粉嗎？

  • 幸福柒
    幸福柒

    請問要加其它口味的粉，約幾克

    H.Cookie 純素手作廚房
    作者H.Cookie 純素手作廚房

    可可口味-可可粉12g 抹茶口味-抹茶粉10g 提供給你參考唷！

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