美味蔬菜煎餅
為了厭食的2歲小孩特地做的煎餅，裡面加入蔬菜雞蛋麵粉，特別的是還加入糙米飯，煎起來香酥可口，小朋友愛不釋口
時間
20
分鐘
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首先將蔬菜們切碎，紅蘿蔔切絲（這裡玉米粒我也會稍微切過，能讓味道釋出在麵糊）
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加入2顆蛋、麵粉、糙米飯、水及鹽拌勻（不要加太多鹽，可以先煎一小塊麵糊試試味道）
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鍋子燒熱倒入麵糊平鋪再打入一顆蛋
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煎至金黃翻面，想吃酥一點這時可再補油，不過因為是給小朋友吃的，所以沒有再加油
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煎熟後即可起鍋，大人吃可再灑胡椒鹽或甜辣醬，小朋友吃原味就夠香了
小撇步
裡面刻意加了糙米飯讓小朋友攝取更多營養，蔬菜能自己調整，之前加了綠花椰反應也不錯，也可加入碎洋蔥末，炒好的絞肉，都是不錯的選擇（愛吃起士的起鍋前可以灑上起士，味道更豐富）
