蝦炒白蘿蔔
冬天是菠菜的產季,吃白蘿蔔也正當時
滷來吃,熬湯喝......通通都很棒
但其實炒來吃也很美味呢!!
當白蘿蔔遇到蝦.....
會是什麼滋味呢?
有蘿蔔的脆甜與蝦子的海味唷
食材
白蘿蔔
1條
蝦子
10尾
麻油
少許
醬汁
水
3大匙
鹽
少許
豆瓣醬
1小匙
醬油
1小匙
太白粉
1匙
米酒
3大匙
番茄醬
3大匙
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![白蘿蔔切小丁;蝦子去頭、去殼、去腸泥;[醬汁]混合均勻備用
鍋內放少許麻油,放入白蘿蔔丁炒約3~4分鐘,炒到變的透明、上色](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 白蘿蔔切小丁;蝦子去頭、去殼、去腸泥;醬汁混合均勻備用 鍋內放少許麻油,放入白蘿蔔丁炒約3~4分鐘,炒到變的透明、上色 -
2 然後加入去除腸泥的蝦子,一起拌炒
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3 最後加入醬汁一起拌炒,中火讓醬汁略滾後,轉小火將醬汁煮到變稠,讓蝦子與白蘿蔔均勻裹上醬汁即可
![白蘿蔔切小丁;蝦子去頭、去殼、去腸泥;[醬汁]混合均勻備用
鍋內放少許麻油,放入白蘿蔔丁炒約3~4分鐘,炒到變的透明、上色](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/130227/large_ab66e2a3c26ea36e.jpg)
小撇步
◎蝦子如何去腸泥,請看"日常裡。小確幸"
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/68445909
◎盛裝美味料理的餐盤是
【皇家哥本哈根手繪名瓷 棕櫚花園系列】
http://www.royalcopenhagen.com.tw/
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