蝦炒白蘿蔔

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冬天是菠菜的產季,吃白蘿蔔也正當時
滷來吃,熬湯喝......通通都很棒
但其實炒來吃也很美味呢!!

當白蘿蔔遇到蝦.....
會是什麼滋味呢?
有蘿蔔的脆甜與蝦子的海味唷

食材

白蘿蔔 1條
蝦子 10尾
麻油 少許
醬汁
3大匙
少許
豆瓣醬 1小匙
醬油 1小匙
太白粉 1匙
米酒 3大匙
番茄醬 3大匙
  • 1 白蘿蔔切小丁;蝦子去頭、去殼、去腸泥;醬汁混合均勻備用 鍋內放少許麻油,放入白蘿蔔丁炒約3~4分鐘,炒到變的透明、上色
  • 2 然後加入去除腸泥的蝦子,一起拌炒
  • 3 最後加入醬汁一起拌炒,中火讓醬汁略滾後,轉小火將醬汁煮到變稠,讓蝦子與白蘿蔔均勻裹上醬汁即可
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小撇步

◎蝦子如何去腸泥,請看"日常裡。小確幸"
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/68445909
◎盛裝美味料理的餐盤是
【皇家哥本哈根手繪名瓷 棕櫚花園系列】
http://www.royalcopenhagen.com.tw/

2013/01/07 發表 1.8 萬 瀏覽

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