塔香沙茶米血 小套房愛的幸福料理-林明錡 34 食譜 501 粉絲 追蹤 318 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 米血人人愛！ 假日來個下酒菜吧！ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 米血（大條） 2／3條 九層塔 1碗 蒜頭 3顆 辣椒 1支 調味料 沙茶醬 1匙 醬油膏 1匙 米酒 1匙 糖 半匙 水 半米杯 香油（起鍋前加） 少許 將米血切塊，放入電鍋，外鍋1米杯水下去蒸 蒜頭切末，辣椒切片，九層塔挑好備用 熱鍋少許油，下蒜頭爆香，下蒸過的米血翻炒一下 加入調味料轉中小火慢慢煨煮收汁入味（大約3到5分鐘） 下辣椒炒出香氣 最後下九層塔翻炒 起鍋前少許香油即可 小撇步 1.米血先蒸過，可以縮短烹煮的時間，也比較容易入味 2.沙茶醬不要裏面的油，只要裡面的醬就好，不然米血會很油 2020/11/15 發表 1.2 萬 瀏覽
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