大同電鍋煮《紅燒白菜》

368 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡易的滷白菜,利用現成的滷汁,不費力的請大同電鍋幫助,就能做出入味的紅燒白菜囉!
紅燒肉滷汁:http://icook.tw/recipes/35603

食材

大白菜一顆 2斤
紅燒肉滷汁 適量
乾香菇(大朵) 4朵
  • 1 大白菜葉切段洗淨後,放入沸水(加一大匙鹽於水中)中汆燙1分鐘撈起瀝乾。
  • 2 汆燙白菜的目的除了殺青、衛生外,因為白菜變軟,還可以縮減白菜體積。
  • 3 將白菜放入滷過紅燒肉的醬汁中。放入大同電鍋,外鍋放一杯水燜煮20分鐘即可。
  • 4 原則上,到上個部驟就可以了,如果想要增添風味,還可以泡些香菇切段一起滷。除了香菇,我還放了剩下約一小盤的紅燒肉。
  • 5 一大顆2斤的大白菜,燉出來體積只剩下原來的1/3,用一個大深碗公裝剛好一碗,家裡5個人一下子就掃空,意猶未盡,白菜非常的入味、軟爛好吃唷!
贊助

小撇步

因為要燉煮,所以白菜要切得大塊些(以最外層的菜葉來說,約切三到四段就可以),這樣燉煮出來的白菜才不會碎碎的唷!

紅燒肉滷汁:http://icook.tw/recipes/35603

2013/01/06 發表 1.6 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣