ㄧ魚三吃(鯛魚片)

妙妙熊🐻
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一種食材搭上不一樣的配料就有不同的吃法,簡單好上手。

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

鯛魚炒飯
適量
一杯
8片
2顆
適量
適量
香煎鯛魚片
適量
適量
半湯匙
適量
鯛魚片蒸豆腐
適量
半盒
2片
半湯匙
適量
  • 鯛魚炒飯
鯛魚片分成三等份,青江菜切碎,隔夜飯

    鯛魚炒飯 鯛魚片分成三等份,青江菜切碎,隔夜飯

  • 2顆雞蛋打散加一點鹽巴,下鍋炒成散蛋起鍋

    2顆雞蛋打散加一點鹽巴,下鍋炒成散蛋起鍋

  • 熱油鯛魚片下鍋煎熟

    熱油鯛魚片下鍋煎熟

  • 鯛魚片煎至魚肉變白加入青江菜炒至8分熟

    鯛魚片煎至魚肉變白加入青江菜炒至8分熟

  • 加入隔夜飯,把白飯炒散

    加入隔夜飯,把白飯炒散

  • 加入步驟2的散蛋翻炒均勻,最後加入醬油膏與鹽巴即可

    加入步驟2的散蛋翻炒均勻,最後加入醬油膏與鹽巴即可

  • 香煎鯛魚片

    香煎鯛魚片

  • 鯛魚片擦乾後用鹽巴、米酒醃一下,裹上太白粉

    鯛魚片擦乾後用鹽巴、米酒醃一下,裹上太白粉

  • 熱油下鍋煎至魚肉變白即可起鍋

    熱油下鍋煎至魚肉變白即可起鍋

  • 之前有發過樹子蒸魚,步驟一樣,只是樹子換成醬油


在愛料理發現這道食譜,看起來超好吃😍 https://icook.tw/recipes/353784?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

    之前有發過樹子蒸魚,步驟一樣,只是樹子換成醬油 在愛料理發現這道食譜,看起來超好吃😍 https://icook.tw/recipes/353784?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

小撇步

炒飯用醬油膏味道更香。

煎魚時不要太早翻面才不會沾鍋。

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