低醣飲食|毛豆清炒雞胸肉
描述
最近要準備體檢了！但天氣涼就一直想吃，就想了這一道菜，心想，絕對可以大口大口吃吧！
毛豆被稱作植物肉，讓你不吃肉也補足蛋白質！再加上雞胸肉，這一道菜絕對是減肥聖品了吧！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
準備好食材，雞胸肉切丁塊狀、胡蘿蔔切薄片、洋蔥切丁狀。
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紅蔥頭和洋蔥先炒軟炒香。
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胡蘿蔔和白蔥段放下去炒軟。
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雞胸肉放下去炒約2分鐘。
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毛豆放下去翻炒，加一點水，毛豆會比較快熟，翻炒約3～5分鐘。
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加黑木耳進去，再翻炒2分鐘左右，試試毛豆是否軟化了，然後加鹽和一點蠔油調味。
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這樣就完成一道清爽簡單的料理啦！
小撇步
我是買已經撥好殼的毛豆，清洗時把薄膜都去除，這樣吃起來比較不會脹氣喔！
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