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閑
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媽媽寶寶湯-麻油雞湯

媽媽寶寶湯-麻油雞湯

描述

冷冷的下雨天適合和寶寶一起喝點麻油雞湯

51 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 枸杞泡在米酒裡備用

  • 把雞腿排皮朝下煎出雞油後取出切塊(不翻炒)

  • 利用雞油煎片,有香味後把雞肉再放回一起炒

  • 炒至雞肉變色後放入高麗菜和菇一起翻炒

  • 倒水大約沒過雞肉即可,把泡枸杞的米酒倒入

  • 煮滾後加入適量麻油和鹽巴調味再打入雞蛋

  • 雞蛋熟了以後再倒入枸杞即可關火

小撇步

因為是要和小孩一起吃所以我米酒只加大約一匙而已,而且要滾久一點讓酒精揮發

枸杞滾太久會破壞養分所以最後再加入即可

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備料分裝盒分別是25克/格(食材);150克/格(高湯) 胡蘿蔔:洗乾淨削皮後擦絲後裝盒 青菜:洗乾淨後滾水燙一下撈起幾一下水份後切碎裝盒 洋蔥:洗乾淨後切碎裝袋,每次煮飯就加一點 菇:洗乾淨後川燙一下切碎裝盒 肉類:洗乾凈擦乾切碎裝盒 玉米,洗乾淨後把玉米粒撥出來裝袋,每次用就倒一點 白飯:量杯120的刻度米量,洗乾淨後用一杯水的量煮,大概可以煮三-四顆的燉飯(150克的分裝盒)

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