四神土雞湯
描述
天氣轉涼了，為家人燉鍋湯補補身。四神湯有健脾開胃、穩定血糖、祛濕氣、美容等功效，在這這陰雨綿綿的日子最適合不過！
快ㄧ起動手為自己及家人燉鍋湯暖暖身也暖心吧！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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材料先備好，雞肉洗淨備用。
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煮ㄧ鍋水，水滾後直接放入沸水中汆燙，待水再次沸騰即轉小火。
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撈掉表面雜質後，起鍋用水洗淨備用。
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四神包材料洗淨（不可浸泡），薑洗淨切片。
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鍋內加入3000ml水及半份米酒，將四神放入鍋內煮，水滾後瓦斯爐轉小火續煮30分鐘。
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將雞肉及薑片和剩於的米酒加入續煮20分鐘熄火，鍋蓋不掀起續悶10分鐘。（若喜歡雞肉有嚼勁煮至雞肉熟了即可熄火）。
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雞肉熟度剛好不軟爛，薏仁及蓮子鬆軟而不爛口感剛剛好。 快ㄧ起動手做這道簡單燉湯吧！
小撇步
1.土雞切塊可改用雞腿部位。
2.水量請依四神調理包上的建議調整。
