四神土雞湯

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描述

天氣轉涼了,為家人燉鍋湯補補身。四神湯有健脾開胃、穩定血糖、祛濕氣、美容等功效,在這這陰雨綿綿的日子最適合不過!

快ㄧ起動手為自己及家人燉鍋湯暖暖身也暖心吧!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 材料先備好,雞肉洗淨備用。

    材料先備好,雞肉洗淨備用。

  • 煮ㄧ鍋水,水滾後直接放入沸水中汆燙,待水再次沸騰即轉小火。

    煮ㄧ鍋水,水滾後直接放入沸水中汆燙,待水再次沸騰即轉小火。

  • 撈掉表面雜質後,起鍋用水洗淨備用。

    撈掉表面雜質後,起鍋用水洗淨備用。

  • 四神包材料洗淨(不可浸泡),薑洗淨切片。

    四神包材料洗淨(不可浸泡),薑洗淨切片。

  • 鍋內加入3000ml水及半份米酒,將四神放入鍋內煮,水滾後瓦斯爐轉小火續煮30分鐘。

    鍋內加入3000ml水及半份米酒,將四神放入鍋內煮,水滾後瓦斯爐轉小火續煮30分鐘。

  • 將雞肉及薑片和剩於的米酒加入續煮20分鐘熄火,鍋蓋不掀起續悶10分鐘。(若喜歡雞肉有嚼勁煮至雞肉熟了即可熄火)。

    將雞肉及薑片和剩於的米酒加入續煮20分鐘熄火,鍋蓋不掀起續悶10分鐘。(若喜歡雞肉有嚼勁煮至雞肉熟了即可熄火)。

  • 雞肉熟度剛好不軟爛,薏仁及蓮子鬆軟而不爛口感剛剛好。
快ㄧ起動手做這道簡單燉湯吧!

    雞肉熟度剛好不軟爛,薏仁及蓮子鬆軟而不爛口感剛剛好。 快ㄧ起動手做這道簡單燉湯吧!

小撇步

1.土雞切塊可改用雞腿部位。
2.水量請依四神調理包上的建議調整。

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パン胖實驗廚房 26 食譜 145 粉絲

婚前工作為護理師,婚後轉為不專業煮婦,深深覺得許多疾病與飲食極有關係,希望藉由食譜分享能讓大家輕鬆做,健康吃!

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