四神土雞湯 パン胖實驗廚房 26 食譜 145 粉絲 追蹤 19 說讚 一起做 讚 收藏 描述 天氣轉涼了,為家人燉鍋湯補補身。四神湯有健脾開胃、穩定血糖、祛濕氣、美容等功效,在這這陰雨綿綿的日子最適合不過! 快ㄧ起動手為自己及家人燉鍋湯暖暖身也暖心吧! 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 切塊土雞肉 1盒 四神調理包 1包 薑片 4-5片 料理米酒 150ml 水 3000ml 鹽巴 2小匙 材料先備好,雞肉洗淨備用。 煮ㄧ鍋水,水滾後直接放入沸水中汆燙,待水再次沸騰即轉小火。 撈掉表面雜質後,起鍋用水洗淨備用。 四神包材料洗淨(不可浸泡),薑洗淨切片。 鍋內加入3000ml水及半份米酒,將四神放入鍋內煮,水滾後瓦斯爐轉小火續煮30分鐘。 將雞肉及薑片和剩於的米酒加入續煮20分鐘熄火,鍋蓋不掀起續悶10分鐘。(若喜歡雞肉有嚼勁煮至雞肉熟了即可熄火)。 雞肉熟度剛好不軟爛,薏仁及蓮子鬆軟而不爛口感剛剛好。 快ㄧ起動手做這道簡單燉湯吧! 小撇步 1.土雞切塊可改用雞腿部位。 2.水量請依四神調理包上的建議調整。 7,470 瀏覽 2020/11/06 發表