濃郁杏鮑菇土雞湯

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描述

雞湯和菇菇,是小孩的最愛。濃郁的秘訣請接著看下去......。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

600g
150g
1顆
1小匙
2大匙
1500cc

步驟

  • 1.將雞肉清洗乾淨。
2.杏鮑菇切成適口大小。
3.蒜頭剝皮。

    1.將雞肉清洗乾淨。 2.杏鮑菇切成適口大小。 3.蒜頭剝皮。

  • 蒜頭和雞肉一起炒。先煎雞皮的部分,煎出油來,再翻炒。

    蒜頭和雞肉一起炒。先煎雞皮的部分,煎出油來,再翻炒。

  • 1.雞肉表面煎白後,加入杏鮑菇一起略炒。
2.加入水至煮滾後移至湯鍋,小火煮約20分鐘。就是美味雞湯了。

    1.雞肉表面煎白後,加入杏鮑菇一起略炒。 2.加入水至煮滾後移至湯鍋,小火煮約20分鐘。就是美味雞湯了。

  • 將味噌以雞湯融化後,加入再續煮5-10分鐘。即完成。

    將味噌以雞湯融化後,加入再續煮5-10分鐘。即完成。

小撇步

新鮮好吃的雞肉是美味的根本,加味噌就是讓湯頭濃郁的秘訣。

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