鮮甜夠味清蒸鮮魚

法國太太愛爾莎Elsa
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描述

好想念台灣隨時可以買到黃魚
不管是蒸或煎都吃得到黃魚細緻的口感
其實只要是新鮮的魚
清蒸出來一定好吃
今天想吃稍微重口味的餐廳蒸魚
看似很難 但真的超級簡單又美味喔

這次買到叫做黃花魚
一開始以為是黃魚
想說可能中國、香港取名不一樣
(像鮭魚變成三文魚那樣)
結果吃起來真的不一樣
刺非常多 希望下次可以買到正宗黃魚啊

食材

一條
2-3支
適量
醬料
1湯匙
2湯匙
2湯匙
少許
少許

步驟

  • 魚肚處理乾淨後我會在肚子裡面塞幾片薑片
魚兩側表面可以畫3刀
表面撒點鹽 注意量不要多
蔥白切一長段後直直切成絲鋪在魚上
把所有調好的醬料一起倒入
外鍋水滾後 把魚放進去蒸15-20分鐘

    魚肚處理乾淨後我會在肚子裡面塞幾片薑片 魚兩側表面可以畫3刀 表面撒點鹽 注意量不要多 蔥白切一長段後直直切成絲鋪在魚上 把所有調好的醬料一起倒入 外鍋水滾後 把魚放進去蒸15-20分鐘

  • 蔥切細直條後灑在蒸好的魚表面即完成
蒸好的汁淋在飯上也超美味的❤️

    蔥切細直條後灑在蒸好的魚表面即完成 蒸好的汁淋在飯上也超美味的❤️

小撇步

魚不要蒸過久喔 不然肉質會不好吃
也可以放些辣椒絲更漂亮喔

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