
馬鈴薯燉豬梅花肉
法國太太愛爾莎Elsa我最愛的豬肉部位之一除了五花、松阪豬 還有梅花肉 梅花肉就是豬肩肉 不管是煮火鍋,炒肉絲甚至久一點燉都好好吃 建議不要跳太瘦的部位...
食材:豬梅花肉(豬肩肉)、馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、水、洋蔥、醬油、味醂、鰹魚粉 沒有也可以加鹽
我最愛的豬肉部位之一除了五花、松阪豬 還有梅花肉 梅花肉就是豬肩肉 不管是煮火鍋,炒肉絲甚至久一點燉都好好吃 建議不要跳太瘦的部位...
食材:豬梅花肉(豬肩肉)、馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、水、洋蔥、醬油、味醂、鰹魚粉 沒有也可以加鹽
過年期間在華人超市買了芋頭和中式芹菜 煮了芋頭米粉湯後還剩了不少 突然很想來點古早味鹹粥 其實芋頭米粉湯跟鹹粥的作法沒有差太多 事...
食材:白米(冰凍)、豬絞肉、薑末、芋頭、醬油、香菇、醬油膏、蝦米、米酒、芹菜、食用油、油蔥酥/紅蔥頭、鹽、白胡椒粉
前陣子先生烤了一整隻雞 因為是朋友自己養得 實在太大隻 怎麼吃都吃不完 就剩下兩大片肉在冷凍庫裡 最近天氣稍熱比較沒胃口 就想到來...
食材:雞肉、小黃瓜、醬油、紅蘿蔔、烏醋、糖、辣椒醬(我用老乾媽)、香油、白芝麻
疫情關係能自己做還是自己做的好 因為人在國外想吃粽子 只能簡單做 我沒有特別炒什麽餡料 就是把想包的材料通通一起滷 包粽子的準備時...
食材:長短糯米各半-可包15-20顆、五花肉、老抽、香菇、米酒、水煮蛋、冰糖、花生、八角、水
炎炎夏日 就是要來點清爽的涼拌小黃瓜來開胃啊! 魁北克的夏天已經正式報到 有時候真的熱到回家只想灌冰水 什麽都不想吃 這時候真的...
食材:小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒/辣椒油、蒜頭、糖、鹽、醋、香油
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食材:絞肉、豆腐、豆瓣醬、花椒油/花椒粒、辣椒油、薑末、蒜末、青蔥
https://instagram.com/eating_with_elsa?igshid=1xvf7srsxhfh3 不知道大家...
食材:雞蛋、醬油、水、味醂、米酒/紹興酒、糖、夾鏈袋
最近氣溫忽上忽下的 (昨天-8度,今天16度,明天又-7度了) 如果不小心真的超級容易感冒 這幾天又下了點雨 為了保持自身免疫力 ...
食材:雞腿肉、洋蔥、青蔥、薑、米酒
我超愛澳門的葡式蛋撻 記得第一次在澳門Andrew吃到驚艷 立馬買兩盒回飯店準備享用 沒想到先生趁我午睡居然吃光光🙄 台灣肯德基蛋...
食材:酥皮片、雞蛋、牛奶、液態鮮奶油、糖(量請依個人喜好)
在美國和加拿大 到處都有賣墨西哥來的酪梨便宜又好吃 酪梨的營養價值非常高 又是非常好的油質來源 做成酪梨醬配上玉米片 如果想讓小朋...
食材:酪梨、萊姆、番茄、香菜、蒜末、洋蔥丁、胡椒、鹽、青蔥
想吃魚又不想煎魚的同時把油噴得亂七八糟 可能又會把自己燙傷 紙包烤鮭魚真的是很好的選擇 沒有油煙 容易準備 又非常好吃 放進烤箱同...
食材:鮭魚、檸檬片、奶油、洋蔥、米酒、鹽、胡椒
今天中午趁整天的最高溫(-5度) 出大太陽的時候 趕快把室外的聖誕裝飾收起來 幫先生扶住樓梯的時候 真的好凍 手都快沒知覺了 這幾...
食材:白米(冰凍1小時或以上)、絞肉、米酒、皮蛋、薑泥、生鹹蛋、香油、生薑片、鹽、青蔥、白胡椒、香菜
法國先生真的超愛吃芋頭的 今天下班回家的路上就指定要吃芋頭料理 剛好上週買了些小排骨備來煮湯的 剛好拿些派上用場 第一次這樣煮 排...
食材:排骨、芋頭、醬油、青江菜、鹽、青蔥、五香粉、香菜、黑胡椒粉、蒜末、白胡椒粉、乾辣椒、糖、紹興酒、太白粉
每次在小吃店或餐廳看到涼拌豆乾絲 我幾乎都會來一盤 那種清爽開胃的味道 總會讓人有一種滿足的感覺 雖然現在是冬天 台灣最近聽說也是...
食材:豆乾絲、紅蘿蔔絲、香油、黑木耳絲、醬油、醬油膏、鹽、糖、蒜末、醋、辣椒油、香菜
魁北克的冬天ㄧ來就是半年 前幾天最冷遇到有2天是-17度 冷到我去遛狗沒戴手套手都變冰棒的感覺 反而下雪的時候感覺比較舒服 台灣冬...
食材:脆排骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、麻油、米酒、北芪
前兩週去華人超市買了小肥羊麻辣鍋底回來煮火鍋 剛好看到有在賣豬血 就想說把它當鴨血煮麻辣鍋來吃 不過一大盒根本吃不完 眼看就快要過...
食材:紅蘿蔔切絲、黑木耳絲、醬油、香菇(小)切絲、鹽/鰹魚粉、花枝丸/龍蝦丸/魚丸切絲、蘋果醋/白醋、豆腐、白胡椒粉、雞蛋、太白粉、水、麻油/沙拉油、番茄(可不加)、豬血
有人跟我一樣從小就愛馬鈴薯料理嗎? 舉凡咖哩裡的馬鈴薯、薯條、薯泥、薯餅... 不知道為何對我來說就是有一種無法抗拒魔力 當然滿滿...
食材:馬鈴薯中型、牛絞肉、洋蔥、紅蘿蔔丁/或玉米、起司、麵包粉、雞蛋、麵粉
以前對紐約bagel的印象就是 蠻有嚼勁 像在Costco買的那樣 自從吃過St-Viateur Bagel後 完全愛上它 剛出爐...
食材:中筋麵粉 約12個bagel、糖、滾水、常溫水、糖/蜂蜜、快速酵母、雞蛋、蜂蜜、鹽、植物油、芝麻、藜麥 (依個人喜好)