什錦炒拉麵

零與壹的料理世界
367 食譜 412 粉絲

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
適量
2支
2粒
醃肉料
適量
適量
適量
適量
適量
調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 大白菜切絲,燙熱水擺盤

    大白菜切絲,燙熱水擺盤

  • 蔥切末

    蔥切末

  • 里肌肉以醃肉料醃漬

    里肌肉以醃肉料醃漬

  • 蛋液入熱油鍋炒成炒蛋

    蛋液入熱油鍋炒成炒蛋

  • 拉麵燙熱水,撈起湯鍋中

    拉麵燙熱水,撈起湯鍋中

  • 蔥未入熱油鍋,下素蠔油爆香

    蔥未入熱油鍋,下素蠔油爆香

  • 醃漬里肌肉片下熱油鍋炒熟

    醃漬里肌肉片下熱油鍋炒熟

  • 燙過大白菜葉,下熱油鍋,以鹽,味精,米酒拌炒

    燙過大白菜葉,下熱油鍋,以鹽,味精,米酒拌炒

  • 下拉麵,炒蛋,蔥油,炒肉,鹽,味精拌炒

    下拉麵,炒蛋,蔥油,炒肉,鹽,味精拌炒

  • 盛盤完成

    盛盤完成

  • 另外以蝦仁,牛肉先炒,再小白菜段炒,下拉麵,以油蔥酥,素蠔油,少量水,米酒,鹽,味精拌炒,後再炒蛋,一鍋到底,簡單又甜炒麵.

    另外以蝦仁,牛肉先炒,再小白菜段炒,下拉麵,以油蔥酥,素蠔油,少量水,米酒,鹽,味精拌炒,後再炒蛋,一鍋到底,簡單又甜炒麵.

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零與壹的料理世界 367 食譜 412 粉絲

別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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