抹茶紅豆奶酪

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抹茶跟紅豆的絕配組合, 運用在奶酪中, 每一口都有和風的fu喔~~

食材

鮮奶 400cc
80g
吉利丁粉 10g
抹茶粉 5g
現成紅豆泥 適量
  • 1 將鮮奶/糖/吉利丁粉/抹茶粉放到鍋中攪拌均勻之後, "才開火"煮到糖完全溶化且牛奶微溫= 鍋邊開始冒小泡泡 ** 要邊煮邊攪拌喔! 才不會牛奶燒焦在鍋底
  • 2 抹茶奶酪漿倒入容器之後, 放入冰箱冷藏至奶酪凝固, 食用前加適量的紅豆泥即完成
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2013/01/06 發表 4.5 萬 瀏覽

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是因為沒有加鮮奶油的關係,所以吃起來比較像果凍嗎?因為沒有綿綿的感覺😊

9 個月前