抹茶紅豆奶酪
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抹茶跟紅豆的絕配組合, 運用在奶酪中, 每一口都有和風的fu喔~~
食材
鮮奶
400cc
糖
80g
吉利丁粉
10g
抹茶粉
5g
現成紅豆泥
適量
-
1將鮮奶/糖/吉利丁粉/抹茶粉放到鍋中攪拌均勻之後, "才開火"煮到糖完全溶化且牛奶微溫= 鍋邊開始冒小泡泡 ** 要邊煮邊攪拌喔! 才不會牛奶燒焦在鍋底 -
2抹茶奶酪漿倒入容器之後, 放入冰箱冷藏至奶酪凝固, 食用前加適量的紅豆泥即完成
小撇步
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