抹茶紅豆奶酪
食材
鮮奶
400cc
鮮奶油
200cc
吉利丁粉
15克
糖
60克
抹茶粉
5克
蜜紅豆
適量
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1 將所有材料(蜜紅豆除外）放入鍋中先均勻攪拌，避免結塊，接著開中小火，一邊加熱一邊攪拌至糖溶化，鍋子邊緣冒出小泡泡，牛奶呈微熱狀態立即關火。
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2 作法1的奶酪漿倒入耐熱容器中放涼，冷藏3-4小時即可，食用前放上蜜紅豆...歐伊細的抹茶紅豆奶酪...完成了！
小撇步
* 後記...小小叮嚀...
朋友照著我的食譜作了這道點心，結果 覺得口感偏硬，原來...品牌不同，吉利丁粉的用量亦不同，請依照所選購產品的建議用量來使用。
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