抹茶紅豆奶酪

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本身就喜歡香濃滑嫩的鮮奶酪,抹茶獨特的香味加上鬆軟香甜的蜜紅豆,讓奶酪更增添美味。

食材

鮮奶 400cc
鮮奶油 200cc
吉利丁粉 15克
60克
抹茶粉 5克
蜜紅豆 適量
  • 1 將所有材料(蜜紅豆除外)放入鍋中先均勻攪拌,避免結塊,接著開中小火,一邊加熱一邊攪拌至糖溶化,鍋子邊緣冒出小泡泡,牛奶呈微熱狀態立即關火。
  • 2 作法1的奶酪漿倒入耐熱容器中放涼,冷藏3-4小時即可,食用前放上蜜紅豆...歐伊細的抹茶紅豆奶酪...完成了!
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小撇步

* 後記...小小叮嚀...

朋友照著我的食譜作了這道點心,結果 覺得口感偏硬,原來...品牌不同,吉利丁粉的用量亦不同,請依照所選購產品的建議用量來使用。

2013/11/17 發表 3.2 萬 瀏覽

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請問這樣的食材量,大約可以做幾人份呢?謝謝你!

4 年前