紅豆抹茶奶酪

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看似麻煩

製作卻超簡單

與其到外面排隊買

不如自己在家做

哈哈 味道不輸外面哦

份量6人份 烹調時間5分鐘

食材

牛奶 500cc
抹茶粉 3g
白砂糖 50g
吉利丁粉 10g
自製紅豆泥 適量
  • 1將牛奶,白砂糖,抹茶粉,溶解的吉利丁,一起用小火煮到白砂糖溶解,再用濾網過濾,倒入容器裡大約7分滿,放入冷藏一晚上就可以了。 PS. 吉利丁粉要先用少許的水一起隔水加熱到溶解。
  • 2取出撒上抹茶粉再加上一匙的紅豆泥,就完成了呀!
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小撇步

PS. 煮的時候不要煮到開,只要砂糖溶解就可以了。

PS. 紅豆泥請參考Jia Yi小廚房食譜。

PS.想要香一點,可以使用鮮奶油,跟牛奶比例1:2。

2017/10/31 發表 1,243 瀏覽

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討論共 1 則

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如果要用吉利丁片要放幾片?

3 months ago
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作者回應

大約4片,10g。

3 months ago