[吃甜甜]免烤箱蜜紅豆抹茶奶酪

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抹茶口味配上甜蜜蜜的紅豆根本是絕配呀!
這是款新手入門甜點又好上手
端出來大人小孩都愛,奶香濃抹茶香蜜紅豆的甜
快來試試
Bonswa小食光
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食材 (6 人份 10 分鐘

鮮奶油 150g
牛奶 380g
抹茶粉 8-10g
砂糖 50g
吉利丁片 3片
  • 1 吉利丁片用冰水泡軟備用
  • 2 鮮奶油和牛奶煮到溫熱(千萬不可以煮滾會油水分離),倒入砂糖和過篩的抹茶粉攪拌至糖及抹茶粉融化在鍋中
  • 3 開小火把已泡軟瀝水後的吉利丁片放入鍋中攪拌到融化(大約5-10秒)即可關火
  • 4 待冷卻一些奶酪液過篩倒入容器中,再用餐巾紙將容器邊緣的小泡泡吸掉,冷藏4小時後就好囉! 吃前再放上甜蜜蜜的蜜紅豆
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小撇步

如果不喜歡抹茶就去掉抹茶粉變原味, 原味就建議加一些香草籽可增加風味喔

2016/09/21 發表 6,257 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 3 則

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可以用吉利丁粉嘛?

16 天前
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請問這是幾人份

4 個月前
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作者回覆

你好 這個份量可以裝6杯 (我用義美的布丁杯)

4 個月前