媽媽的滷牛腱_重口味版
描述
淡口味版本是在用ml算調味料用量，有香氣鹹味很淡，適合加在清燉牛肉湯裡面。
媽媽的重口味版則是用碗在算劑量，單吃就很棒，不需要額外加醬油喔
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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指定品牌！滷東西必推龜甲萬！
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牛腱肉切除多餘的白色筋膜，放滾水川燙去雜質
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重點！全部都用吃飯的碗量就行啦！ 醬油：水：米酒=3:4:1 先把這樣的份量液體加入鍋中，要稍微蓋過牛腱肉，然後加入滷包。 接下來就是嚐湯頭，按照個人口味調整比例，像我最後水加到了6碗(沒辦法，我嚐起來都像要洗腎） 注意湯頭最後要比你可以接受的程度再稍微鹹一點，肉才會有味道。
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鹹度調整完後，加入一小包糖提味道。
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在爐子上滾15-20分鐘，接著放入悶燒鍋 我
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放幾個小時，讓肉軟化。
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看這個顏色，不鹹不用錢。
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美！入口即化的好味道
