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鱻活一號
25 食譜 41 粉絲

鳳梨蝦球

鳳梨蝦球

描述

純海水養殖的無毒白蝦,油炸後再搭配酸酸甜甜的紅藜鳳梨醬,酥酥脆脆的超甜白蝦佐上酸甜醬汁,一上桌就馬上被搶光了呢!

官網: http://taiwanfresh.com
蝦皮: https://shopee.tw/taiwanfresh
#無毒白蝦 #酥炸 #鮮甜脆

14 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 蝦子去殼去腸,背部畫刀後,水分吸乾,鳳梨切塊或切片。

    蝦子去殼去腸,背部畫刀後,水分吸乾,鳳梨切塊或切片。

  • 蝦子裹上蛋白液,再沾粉(太白粉+玉米粉)包裹,170°C恆溫下鍋油炸。

    蝦子裹上蛋白液,再沾粉(太白粉+玉米粉)包裹,170°C恆溫下鍋油炸。

  • 炸至金黃即可盛起。

    炸至金黃即可盛起。

  • 擺盤完成喇!!!

    擺盤完成喇!!!

小撇步

1.蝦子背部畫刀盡量畫深一點,可以讓蝦子油炸後更加美觀。
2.裹粉後稍微靜置約1分鐘,下鍋前可輕敲蝦身,避免粉附著太厚,影響口感。

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鱻活一號 25 食譜 41 粉絲

公司簡介 來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司,以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品,商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。 最優質的食材,最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』 宅配專線:02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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