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粉圓燒餅媽
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毛豆炒蝦仁

毛豆炒蝦仁

食材

步驟

  • 蒜頭切末、蝦仁去腸泥、冷凍毛豆清洗備用(如使用新鮮毛豆仁,先以滾水氚燙ㄧ分鐘備用)。

熱油鍋,下蒜末、蝦仁,炒到蝦仁稍微變色後即可放入毛豆。

    頭切末、蝦仁去腸泥、冷凍毛豆清洗備用(如使用新鮮毛豆仁,先以滾水氚燙ㄧ分鐘備用)。 熱油鍋,下末、蝦仁,炒到蝦仁稍微變色後即可放入毛豆

  • 加入40c.c.過濾水,續用中火拌炒到蝦仁完全變色,起鍋前加入少許鹽巴或黑胡椒調味即可。

    加入40c.c.過濾水,續用中火拌炒到蝦仁完全變色,起鍋前加入少許鹽巴或黑胡椒調味即可。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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