麵疙瘩

1 麵粉．鹽．蛋．倒盆內．水慢慢加．揉成三光麵團．（手光．盆光．麵團光)...加蓋１５分鐘

2 水煮沸用拇指．及食指捏撕小片．直接入沸水煮熟．過成中要加一次冷水.再煮沸撈起泡水．瀝乾加油拌勻．防沾粘

3 水煮沸用拇指．及食指捏撕小片．直接入沸水煮熟．過成中要加一次冷水． 備用可分小包放冰箱想吃時．再取出使用．既為〔麵疙瘩〕．煮湯料．炒．涼拌都可．由妳高興