香菜新餐肉白醬義大利麵（純素）

Name: 香菜新餐肉白醬義大利麵（純素） by Green Monday
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 新餐肉 4片(160克); 義大利麵 200克; 純素奶油 1湯匙(23克); 燕麥奶 300毫升; 麵粉 1湯匙(23克); 素高湯 / 水 200毫升; 黑胡椒 少許; 香菜(切碎) 適量; 油 適量

描述

credit : Athlon Chan (Yum the Future 未來美食家)
https://www.youtube.com/channel/UCOCWRLUMvuAJfR6jROemFzw

6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

新餐肉

4片(160克)
義大利麵

200克
純素奶油

1湯匙(23克)
燕麥奶

300毫升
麵粉

1湯匙(23克)
素高湯 / 水

200毫升
黑胡椒

少許
香菜(切碎)

適量
油

適量

步驟

將義大利麵先煮至8成熟，瀝水備用。
於平底鍋加熱油，以中火將新餐肉每邊煎1分半鐘，以黑胡椒作調味。盛起放涼後，將新餐肉切碎丁，備用。
將麵粉倒入鍋中以細火炒香，然後加入純素奶油。用打蛋器不斷攪拌至成糊狀。
倒入素高湯與燕麥奶煮滾，不斷攪拌直至白醬達到合適的濃稠度。
加入義大利麵拌勻再煮1-2分鐘。熄火後，加入香菜碎拌勻。
盛盤後加入新餐肉碎丁即可享用！

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2020/11/06 發表

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