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【家常菜】薑燒炸雞

Name: 【家常菜】薑燒炸雞 by R.L. 料理研究室
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞胸肉 200g; 太白粉 適量; [調味料] 黑胡椒粉 1小匙; 薑泥 15g; [調味料] 糖 1小匙; 蒜泥 10g; [調味料] 醬油 1大匙; 水 20cc; [調味料] 蠔油 1大匙; [調味料] 米酒 2大匙

描述

前幾年在韓國吃了一次橋村炸雞
回國後就一直思思念念想再吃一次
於是只好自己動手做
結果完全不像
但是意外的好吃

-R.L.

28 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雞胸肉

200g
太白粉

適量
薑泥

15g
蒜泥

10g
水

20cc

調味料

黑胡椒粉

1小匙
糖

1小匙
醬油

1大匙
蠔油

1大匙
米酒

2大匙

步驟

雞胸肉切塊。太白粉加入黑胡椒粉拌勻
雞胸肉均勻裹上粉後半煎炸至表面微黃取出
倒掉鍋中多餘的油，加入水、糖、醬油、蠔油、米酒煮滾
煮滾後放入炸好的雞肉與薑末、蒜末拌勻
煮到醬汁黏稠即可出鍋

小撇步

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2020/10/28 發表