【家常菜】薑燒炸雞


R.L. 料理研究室
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前幾年在韓國吃了一次橋村炸雞
回國後就一直思思念念想再吃一次
於是只好自己動手做
結果完全不像
但是意外的好吃

-R.L.

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

200g
適量
15g
10g
20cc
調味料
1小匙
1小匙
1大匙
1大匙
2大匙
  • 雞胸肉切塊。太白粉加入黑胡椒粉拌勻

  • 雞胸肉均勻裹上粉後半煎炸至表面微黃取出

    雞胸肉均勻裹上粉後半煎炸至表面微黃取出

  • 倒掉鍋中多餘的油,加入水、糖、醬油、蠔油、米酒煮滾

  • 煮滾後放入炸好的雞肉與薑末、蒜末拌勻

  • 煮到醬汁黏稠即可出鍋

小撇步

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