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莞荽的娘
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塔香炒蛤蜊

塔香炒蛤蜊

描述

輕鬆料理又來了!簡單5分鐘做好菜(歐耶)

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食材

步驟

  • 薑切成絲狀;辣椒、蒜頭切片;九層塔洗淨備用。
蛤蜊泡冷水吐沙後洗淨。

    切成絲狀;辣椒頭切片;九層塔洗淨備用。 蛤蜊泡冷水吐沙後洗淨。

  • 起鍋,將材料先爆香,加入所有調味料後,立即放入蛤蜊,再蓋上鍋蓋,以中火燜約1分鐘,讓蛤蜊打開即可。最後加上九層塔翻炒一下即可上桌。

    起鍋,將材料先爆香,加入所有調味料後,立即放入蛤蜊,再蓋上鍋蓋,以中火燜約1分鐘,讓蛤蜊打開即可。最後加上九層塔翻炒一下即可上桌。

  • 喜歡吃辣的朋友可以加少許辣椒下拌炒,風味更是棒!

    喜歡吃辣的朋友可以加少許辣椒下拌炒,風味更是棒!

小撇步

蛤蜊要吐沙乾淨、勿炒太久肉質變硬縮小。

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